Analizan aumento de impuestos a la cerveza y nuevo gravamen para sopas instantáneas en 2027
La cerveza y algunas sopas instantáneas podrían enfrentar un aumento de precio en 2027 si las propuestas que actualmente analiza la Cámara de Diputados llegan a convertirse en modificaciones fiscales.
Sin embargo, es importante aclarar que ninguno de estos nuevos impuestos está aprobado por ahora. Los planteamientos forman parte de los trabajos realizados rumbo al Paquete Económico 2027 y todavía podrían modificarse durante el proceso legislativo.
Una de las propuestas contempla aumentar el gravamen aplicable a las bebidas alcohólicas, con especial atención en la cerveza. La otra plantea crear un impuesto para determinados alimentos procesados que superen los parámetros de sodio establecidos en las disposiciones sanitarias.
De aprobarse bajo los términos actualmente planteados, algunas sopas instantáneas, ramen y otros productos procesados podrían quedar sujetos al nuevo gravamen, dependiendo de sus características y del contenido final de la legislación.
¿Cuánto podría aumentar el precio de la cerveza?
Durante la presentación de las conclusiones de un grupo de trabajo sobre el tratamiento fiscal de los destilados y otras bebidas alcohólicas, la diputada del PT Vanessa López Carrillo explicó el planteamiento relacionado con la cerveza.
Según la legisladora, el posible incremento se concentraría en esta bebida debido al peso que tiene dentro del mercado mexicano de bebidas alcohólicas.
De acuerdo con las cifras presentadas ante la Comisión de Hacienda, la cerveza representa 93.1% del volumen de bebidas alcohólicas comercializadas en México y aporta 63.3% de la recaudación del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS).
En contraste, los destilados representarían 6.3% del volumen y generarían 33.3% del IEPS. El vino concentraría 0.6% del mercado y aportaría 3.5% de la recaudación, según los datos expuestos durante los trabajos legislativos.
El escenario analizado contempla un aumento aproximado de entre 60 centavos y un peso por cerveza, aunque la cantidad dependería del precio y la presentación del producto.
El grupo de trabajo estimó que el ajuste podría generar alrededor de 6 mil 500 millones de pesos adicionales de recaudación.
No obstante, estas cifras corresponden a un escenario planteado durante el análisis y no significan que el aumento vaya a aplicarse finalmente.
¿La Maruchan tendría un nuevo impuesto?
La segunda propuesta está relacionada con los alimentos procesados con altas cantidades de sodio.
El planteamiento contempla establecer un gravamen de carácter extrafiscal. Es decir, además de recaudar recursos, tendría como objetivo modificar los incentivos de productores y consumidores.
El criterio propuesto estaría relacionado con los productos que deben incluir el sello de advertencia “Exceso de sodio”, de acuerdo con las disposiciones de etiquetado vigentes.
Por ello, algunas sopas instantáneas podrían quedar dentro del análisis, al igual que otros alimentos procesados, como determinados aderezos.
La diputada Vanessa López Carrillo argumentó que el impuesto podría incentivar a las empresas a reformular sus productos para reducir la cantidad de sodio.
Sin embargo, todavía falta conocer los detalles de una eventual legislación. Por ahora, no puede afirmarse que todas las sopas instantáneas o todos los productos con sellos de advertencia vayan a pagar un impuesto adicional.
¿Qué dijo Profeco sobre las sopas instantáneas?
El debate sobre las sopas instantáneas ocurre después de un estudio de calidad realizado por la Profeco a 33 productos de esta categoría.
El organismo realizó 2 mil 37 pruebas para analizar diferentes características, entre ellas el contenido neto, aporte nutrimental, sodio y contenido energético.
Entre los productos evaluados se encontraron distintas presentaciones de marcas como Maruchan, Nissin, Buldak y Ottogi.
El estudio también identificó algunas diferencias entre la información declarada en determinados productos y los resultados obtenidos durante las pruebas.
Un ejemplo citado en el análisis fue Maruchan Pasta Rápida Yakisoba. El producto declaró 6.1 gramos de grasa por cada 100 gramos, mientras que Profeco reportó 8.8 gramos una vez preparado.
Estos resultados, sin embargo, no significan que todas las sopas instantáneas tengan el mismo tratamiento fiscal.
El posible impuesto que analiza la Cámara de Diputados estaría relacionado específicamente con los parámetros de sodio y las disposiciones sanitarias que finalmente se establezcan.
México ya aplica impuestos a determinados productos
La propuesta se suma a una política fiscal que México ya utiliza para algunos alimentos y bebidas.
Desde 2014, determinadas bebidas azucaradas están sujetas al IEPS. Además, algunos alimentos no básicos con alta densidad calórica también tienen un impuesto especial cuando cumplen con los criterios establecidos en la legislación.
Estos gravámenes tienen, entre otros objetivos, desincentivar el consumo de determinados productos y generar recursos para el Estado.
La efectividad de estas medidas, sin embargo, continúa siendo motivo de debate. Mientras algunos sectores consideran que pueden contribuir a modificar los hábitos de consumo, otros cuestionan su impacto y señalan el posible efecto sobre el gasto de las familias.
¿Cuándo se sabrá si suben los precios?
Por ahora, la cerveza y las sopas instantáneas no tienen un nuevo impuesto aprobado para 2027.
Las propuestas deberán avanzar en el proceso de discusión del Paquete Económico 2027. Durante este procedimiento podrían cambiar las tasas, los productos incluidos o las condiciones para aplicar los gravámenes.
Incluso existe la posibilidad de que alguno de los planteamientos no avance.
Por ello, cualquier cálculo sobre cuánto costaría una cerveza o una sopa instantánea en 2027 debe considerarse únicamente como una estimación basada en las propuestas actuales.
El punto central es que la Cámara de Diputados analiza modificaciones fiscales que podrían afectar a determinados productos de consumo cotidiano. La decisión final dependerá del proceso legislativo y de las disposiciones que eventualmente sean aprobadas.